葡式蛋挞

    1把低粉，酥油，高粉放入盆中，分次加水，和成面团后盖上保鲜膜，醒20分钟2醒好的面擀成长方形的厚面皮，将裹入马琪琳包上保鲜膜，轻敲成大小约是面皮的1/33马琪琳放在面皮中间，两边向中间折，用擀面棍轻压擀开，重复三折4次，折一次要醒面20分钟，后一次擀开后，卷成卷，包上保鲜膜，放入冰箱醒30分钟4牛奶，糖，低粉，吉士粉，炼乳放入锅中，小火加热，搅拌均匀糖化以后离火，晾凉以后，加入鸡蛋，用筛网过滤两次5面皮卷切成大约1CM，一面沾上高粉，用大拇指压入挞模中，倒入挞水7分满6烤箱预热220度，烘烤20分钟{有一部分加了切碎的黄桃}